Nos produits

 Fabrication artisanale de pâtisseries landaises BIO

La Tourtière Bio des Landes

Ce dessert typiquement landais, travaillé à l’ancienne, reste notre grande spécialité. La technique ancestrale consiste à étirer finement la pâte à la main jusqu’à superposer, dans le moule, neuf couches successives où s’intercale la garniture à base de beurre, de pommes, de  pruneaux ou de myrtilles. A la sortie du four, la tourtière est délicatement badigeonnée d’un sirop à l’armagnac d’Ayzieu qui lui donne cette saveur si subtile…

Tourtière Bio
8 personnes 13€
portion individuelle 3.50€
nature, pommes, pruneaux, myrtilles (à la saison)

 

 

 

Tourtière à la myrtille

15€ la grande

4€ la petite

 

 

 

Pastis landais

Nous le confectionnons à partir d’une vieille recette dite du pastis « bourrit » qui restitue sa véritable identité à ce gâteau compact mais moelleux à mi-chemin entre le cake et la brioche. Il doit son délicat parfum aux graines d’anis étoilé qui ont longtemps macéré dans un sirop à base d’armagnac et à la vanille de Madagascar ainsi qu’à la fleur d’oranger.

Pastis landais

4 personnes 4€
10 personnes 12 €

Les biscuits

Venez découvrir la gamme de nos petits biscuits individuels aux parfums riches et variés, à déguster à tout moment de la journée !

Biscuits

Palets au beurre
Anneaux au citron
Madeleines
Moelleux au chocolat
Sablés aux 9 épices(goût spéculoos)
50 cts pièce

Sablés cannelle
60 cts pièce